“Chi Na吃哪” 平台
项目名称:“Chi Na吃哪” 平台
申报人: 徐畅 王子涵
非遗元素及介绍:
小吃应该算是当地民俗风土的缩影,最能够代表每一个地区的人情习俗,甚至历史变迁。为了传承和弘扬中华优秀传统文化,一些地方小吃已经入选国家或地方的非物质文化遗产名录,保护这些美食的历史、典故,还原地道的烹饪技艺。
项目简介:
在食品电商市场已经发展较为成熟的如今,很多美食平台越来越趋向于利益化,产品注重口味和利润,缺少了文化情怀和社会责任的承担。我们希望建立一个特殊的网络平台,兼具盈利性与公益性,提供了解和购买地方特色美食的服务,使美食文化与互联网、经济融合,保护非物质文化遗产。
我们设计了“Chi Na”(吃哪)这一产品。“Chi Na”,是指我们设计的一款地方特色美食信息与销售平台,主要载体为微信公众号。平台主要有三大功能:第一,在微信公众号界面上,呈现“舌尖上的中国”的地方特色饮食地图,使用者既可以浏览到需要的美食图片、相关的文字介绍、附带的背景文化以及美食的原材料;第二,定期推送地方特色美食信息、中国传统饮食文化知识等;第三,提供美食单购、团购的功能,线上实现支付和订单信息追踪。
项目意义:
1)产品定位清晰,具有较高的市场针对性。
我们的主要业务就是向顾客提供种类丰富且齐全的全国各地的具有地方特色的美食,而不是常见的炸鸡、鱿鱼等食品。例如广州小凤饼、南安板鸭、封缸酒、溧阳风鹅等具有地方代表性、风味独特的美食。与只提供普通的、本地的美食信息的平台(例如大众点评),与只卖货而没故事、没互动的食品电商,区别非常明显。
2)充分利用各地的美食资源,提高美食丰富度。
通过与其他省市的特色小吃店铺进行合作,定制“舌尖上的中国”的特色饮食地图,尽可能满足顾客对各地美食的不同需求,让顾客能够品尝到新鲜干净的各地小吃。
3)充分利用校园资源,借助新媒体推广
我们针对的主要消费群体是大学生,大学生频繁接触新媒体(如微信、微博、QQ等),习惯网上购物的方式,采用以新媒体为主打的校园推广优势明显。
4)市场前景较好
民以食为天,尤其是各地的特色小吃更容易进入群众的视野,出门在外人也偏好家乡美食,所以地方特色小吃更容易被大家所接受。由于我们选择的美食领域虽然处在一个正在发展的市场,但是有关特色地方小吃的平台还没有形成,因此市场竞争还不大,盈利空间可观。我们给顾客提供了美食指南和推荐,用户体验性较强。
5)有一定的社会意义
我们关注并结合到了非物质文化遗产保护和推广,具有一定的社会意义。非遗美食的传承和推广不如已经在大众中流行的八大菜系的名菜,不注意抱回很容易就流失了。为非遗美食提供买卖宣传平台,可以为非遗美食带来更多的顾客和资金,提高非遗美食的知名度,为传承者带来更大的生存空间和利润,帮助他们更好的发展下去。